摘要：23．啤酒.果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而且使酒浑浊.加入少量菠萝蛋白酶可以分解 蛋白质沉淀.防止浑浊.而加入氨基酸氧化酶则无济于事.这说明 A．酶的催化作用受环境的影响 B．酶的化学成分通常是蛋白质 C．酶的催化作用具有高效性 D．酶的催化作用具有特异性
网址：http://m.1010jiajiao.com/timu3_id_1815114[举报]
果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀，防止浑浊，而加别的酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事，这说明[ ]
A．酶的催化作用受环境温度的影响
B．酶的化学成分主要是蛋白质
C．酶的催化作用具有高效特点
D．酶的催化作用具有专一特点
查看习题详情和答案>>
果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒变浑浊。加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白沉淀防止浑浊，而加别类酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事。这说明（??）
????A．酶的催化作用受环境的影响??B．酶的化学成分主要是蛋白质
????C．酶的催化作用具有高效特点??D．酶的催化作用具有专一特点
查看习题详情和答案>>
果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒变浑浊。加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白沉淀防止浑浊，而加别类酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事。这说明（??）
????A．酶的催化作用受环境的影响??B．酶的化学成分主要是蛋白质
????C．酶的催化作用具有高效特点??D．酶的催化作用具有专一特点
查看习题详情和答案>>