摘要：生物组织中普遍存在可溶性还原糖.试回答有关鉴定实验的问题: (1)实验材料的选择.下面哪一组较为适宜( ) A.西瓜和甜菜 B.甘蔗和甜橙 C.苹果和梨子 D.淀粉和蛋清 (2)下述糖类物质中.不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是( ) A.葡萄糖 B.果糖 C.麦芽糖 D.蔗糖 (3)用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时.溶液的颜色变化过程是( ) A.浅绿色→棕色→砖红色 B.浅蓝色→棕色→砖红色 C.棕色→浅蓝色→砖红色 D.棕色→浅绿色→砖红色
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