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在下列四只试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：蛋清。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是
| A．甲乙 | B．甲乙丁 | C．甲乙丙 | D．甲丙丁 |
肺炎双球菌转化实验中，在A、B、C、D四个试管中都培养有R型细菌，然后在四只试管中分别加入从S型活细菌中提取的蛋白质、DNA＋DNA酶（能水解DNA）、DNA、多糖，经过一段时间的培养，能检查出S型活菌的试管是：
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萌发的小麦种子中主要有α-淀粉酶(在pH3.6以下迅速失活，但耐热)和β-淀粉酶(不耐热，70℃条件下15min后就失活)。
实验材料：萌发3天的小麦种子
主要器材：麦芽糖标准溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等
实验目的：测定40℃条件下α-淀粉酶的催化效率
实验步骤：
步骤一：制备不同浓度麦芽糖溶液与斐林试剂生成的标准颜色。取7支洁净试管编号，按表中所示加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热3min，取出后按编号排好。
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试剂 |
试管 |
||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
|
麦芽糖标准溶液(mL) |
0 |
0.2 |
0.6 |
1.0 |
1.4 |
1.6 |
2.0 |
|
蒸馏水(mL) |
X |
1.8 |
Y |
1.0 |
Z |
0.4 |
0 |
|
斐林试剂(mL) |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
表中Y代表的数值是______。
步骤二：制取α-淀粉酶溶液
①用_______________________制备淀粉酶溶液。
②将装有淀粉酶溶液的试管置于__________________________，取出后迅速冷却以获得α-淀粉酶溶液。
步骤三：取A、B、C、D四只试管并分别作以下处理。
|
试管 |
1 |
2 |
3 |
1 |
2 |
3 |
C |
D |
|
5%淀粉溶液(mL) |
2 |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
|
α-淀粉酶溶液(mL) |
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2 |
2 |
2 |
|
2 |
|
蒸馏水(mL) |
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|
2 |
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40℃水浴锅中保温(min) |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
步骤四：将A1和B1试管中溶液加入到E1试管中，A2和B2溶液加入到E2试管，A3和B3溶液加入到E3试管， C、D试管中的溶液均加入到F试管中，立即将E1、E2、E3、F试管在40℃水浴锅中保温一段时间。然后分别加入________________，并经过___________________________后，观察颜色变化。
结果分析：将E1、E2、E3试管中的颜色与___________________________进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出a-淀粉酶的催化效率的平均值。
讨论：
(1)实验中F试管所起的具体作用是排除_______________________对实验结果的干扰从而对结果进行校对。
(2)若要测定β-淀粉酶的活性，则需要对步骤_______进行改变，具体的操作是将_________________________________________一段时间从而获得β-淀粉酶。
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