摘要：人体需要的营养物质主要有六大类: 蛋白质:构成人体细胞的基本物质.参与损伤细胞的修复和更新,为人体的生理活动提供能量, 能源物质 脂肪:一般情况下.作为备用能源物质贮存在体内,保温,单位质量释放能量最多, 糖类:人体最重要的供能物质.也是构成细胞的成分, 水:约占体重的60%~70%.细胞的主要组成成分.人体的各种生理活动都离不开水. 非能源物质 无机盐:含量不多.是构成人体组织的重要成分.如:钙.磷.铁 维生素:不是构成细胞的主要原料.也不提供能量.含量少.对人体生命活动起调节作用 六大类营养物质的主要作用: 营养物质 主要作用 蛋白质 构成人体细胞的基本物质 糖类 人体最重要的供能物质 脂肪 作为储备的能源物质.在体内储存 维生素 维持人体的正常生理功能 水 水是细胞的主要组成成分 无机盐 构成人体组织的重要材料 无机盐的作用: 无机盐的种类 缺乏时的症状 含钙的无机盐 佝偻病.骨质疏松症 含磷的无机盐 厌食.贫血.肌无力.骨痛 含铁的无机盐 缺铁性贫血 含碘的无机盐 地方性甲状腺肿.智力障碍 含锌的无机盐 生长发育不良 维生素的作用:人体一旦缺乏维生素.会影响生长发育.甚至患病. 种类 功能 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 维持人的正常视觉 夜盲症 肝脏.鱼肝油.胡萝卜.玉米 维生素B1 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎.脚气病 牛肉.肾.谷类种皮.豆类 维生素C 维持骨骼.肌肉和血管的正常生理作用 坏血病 水果.蔬菜 维生素D 促进钙.磷吸收和骨骼发育 佝偻病.骨质疏松症 肝脏.鸡蛋.鱼肝油
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番茄，又名西红柿．其味鲜美可口，营养丰富，是夏令大众的水果型蔬菜．人类食品的六大营养素，它无一不有．番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，及钙、铁、磷等矿物质，尤其维生素PP的含量居蔬菜水果之首．据计算，每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要．（1）右图是一个番茄果肉细胞结构图，能维持番茄细胞固定形态的结构是[
4
4
]细胞壁
细胞壁
；番茄植物体即使生长在有毒害的环境中也不会死亡，其中起重要作用的细胞结构是[5
5
]细胞膜
细胞膜
．（2）农民伯伯“种下番茄种子，仍能长出小番茄”，决定该遗传现象的遗传物质的载体是
DNA
DNA
，并且上面有一些基因
基因
，控制各种生命活动，保持子代和亲代的相似．（3）与动物细胞相比，番茄果肉中含有的能量转换器有
3、6
3、6
；番茄细胞区别于动物细胞的主要结构有3、4、7
3、4、7
．（用数字序号表示）（4）一个完整的番茄是由多种组织构成的，请例举其中两种组织：
保护组织、营养组织
保护组织、营养组织
；因此我们吃下的整个番茄，从构成生物体的结构层次看应该属于器官
器官
．（5）从上述看出，番茄的构成结构层次依次是
细胞→组织→器官
细胞→组织→器官
→个体，与动物体的构成层次相比较，缺少了系统
系统
．
番茄，又名西红柿．其味鲜美可口，营养丰富，是夏令大众的水果型蔬菜．人类食品的六大营养素，它无一不有．番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，及钙、铁、磷等矿物质，尤其维生素PP的含量居蔬菜水果之首．据计算，每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要．
（1）右图是一个番茄果肉细胞结构图，能维持番茄细胞固定形态的结构是[________]________；番茄植物体即使生长在有毒害的环境中也不会死亡，其中起重要作用的细胞结构是[________]________．
（2）农民伯伯“种下番茄种子，仍能长出小番茄”，决定该遗传现象的遗传物质的载体是________，并且上面有一些________，控制各种生命活动，保持子代和亲代的相似．
（3）与动物细胞相比，番茄果肉中含有的能量转换器有________；番茄细胞区别于动物细胞的主要结构有________．（用数字序号表示）
（4）一个完整的番茄是由多种组织构成的，请例举其中两种组织：________；因此我们吃下的整个番茄，从构成生物体的结构层次看应该属于________．
（5）从上述看出，番茄的构成结构层次依次是________→个体，与动物体的构成层次相比较，缺少了________．
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番茄，又名西红柿．其味鲜美可口，营养丰富，是夏令大众的水果型蔬菜．人类食品的六大营养素，它无一不有．番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，及钙、铁、磷等矿物质，尤其维生素PP的含量居蔬菜水果之首．据计算，每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要．番茄，又名西红柿．其味鲜美可口，营养丰富，是夏令大众的水果型蔬菜．人类食品的六大营养素，它无一不有．番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，及钙、铁、磷等矿物质，尤其维生素PP的含量居蔬菜水果之首．据计算，每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要．
（1）右图是一个番茄果肉细胞结构图，能维持番茄细胞固定形态的结构是[______]______；番茄植物体即使生长在有毒害的环境中也不会死亡，其中起重要作用的细胞结构是[______]______．
（2）农民伯伯“种下番茄种子，仍能长出小番茄”，决定该遗传现象的遗传物质的载体是______，并且上面有一些______，控制各种生命活动，保持子代和亲代的相似．
（3）与动物细胞相比，番茄果肉中含有的能量转换器有______；番茄细胞区别于动物细胞的主要结构有______．（用数字序号表示）
（4）一个完整的番茄是由多种组织构成的，请例举其中两种组织：______；因此我们吃下的整个番茄，从构成生物体的结构层次看应该属于______．
（5）从上述看出，番茄的构成结构层次依次是______→个体，与动物体的构成层次相比较，缺少了______．
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番茄，又名西红柿．其味鲜美可口，营养丰富，是夏令大众的水果型蔬菜．人类食品的六大营养素，它无一不有．番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，及钙、铁、磷等矿物质，尤其维生素PP的含量居蔬菜水果之首．据计算，每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要．
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