摘要：1．营养物质:A 有机物:糖类.蛋白质.脂肪.维生素 B 无机物:水.无机盐 ⑴ 水:一切生命活动都离不开水.动物活组织60%-70%幼嫩植物70%. ⑵ 无机盐:缺氮植株矮小.叶片发黄.人缺碘会患甲状腺肿. ⑶ 糖类:生物体生命活动主要能量来源. ⑷ 蛋白质:生物体生命活动物质基础. ⑸ 脂肪:生物体储备能量的主要物质.
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蛋白质是人体所需要的重要营养物质．请你根据所学知识回答下列问题：（1）2008年我国发生的“三聚氰胺”事件，至今我们还记忆犹新．人的生长发育以及受损细胞的
（2）糖类、脂肪与蛋白质一样都是人体所需要的重要营养物质，它们的共同点都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供
（3）如图是人体部分消化系统图，能参与食物中蛋白质消化的器官有
（4）下列饮食习惯合理的是
A．经常吃“洋快餐”B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝牛奶等来代替饮水 D．不挑食、不偏食、按时进餐．
我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请分析回答：（1）平衡膳食宝塔中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、
水
水
和无机盐
无机盐
等六种营养素．（2）根据平衡膳食宝塔建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含
淀粉
淀粉
，能满足人体对能量
能量
的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物所含的脂肪
脂肪
易在人体内储存导致肥胖．（3）每日还应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物富含多种营养素，如第②层食物所含的维生素C，可预防
坏血病
坏血病
；第③层食物中的海产品除可提供蛋白质外，还含有维生素A，可预防夜盲症
夜盲症
；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和促进骨骼发育的钙
钙
．（4）小东同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串、一杯牛奶．根据膳食宝塔的提示，小东同学的这份食谱明显缺少第
①
①
层和第②
②
层的食物．“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧．表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多．校园周边聚集流动摊点等．为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”．请根据材料分析回答：
（1）无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的________是构成血红蛋白的主要成分．
（2）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的________．
（3）“学生饮用奶”富含的维生素________能促进钙的吸收．还富含维生素A，可预防________；
（4）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的________是构成人体细胞的基本物质，该物质可在________ 内初步消化，最终在小肠内彻底分解．
（5）在购买包装食品时，首先要注意食品的________期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等．在食用水果、蔬菜前，你认为应如何处理：________．
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“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。校园周边聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请根据材料分析回答:
(1) 无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的 是构成血红蛋白的主要成分。
(2) 多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的 。
(3) “学生饮用奶”富含的维生素 能促进钙的吸收。还富含维生素A，可预防 ； (4) “学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质，该物质可在 内初步消化，最终在小肠内彻底分解。
(5)在购买包装食品时，首先要注意食品的 期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等。
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(1) 无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的 是构成血红蛋白的主要成分。
(2) 多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的 。
(3) “学生饮用奶”富含的维生素 能促进钙的吸收。还富含维生素A，可预防 ； (4) “学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的蛋白质是构成人体细胞的基本物质，该物质可在 内初步消化，最终在小肠内彻底分解。
(5)在购买包装食品时，首先要注意食品的 期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等。
“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧．表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多．校园周边聚集流动摊点等．为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”．请根据材料分析回答：
（1）无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的______是构成血红蛋白的主要成分．
（2）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的______．
（3）“学生饮用奶”富含的维生素______能促进钙的吸收．还富含维生素A，可预防______；
（4）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的______是构成人体细胞的基本物质，该物质可在______ 内初步消化，最终在小肠内彻底分解．
（5）在购买包装食品时，首先要注意食品的______期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等．在食用水果、蔬菜前，你认为应如何处理：______．
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（1）无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的______是构成血红蛋白的主要成分．
（2）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的______．
（3）“学生饮用奶”富含的维生素______能促进钙的吸收．还富含维生素A，可预防______；
（4）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的______是构成人体细胞的基本物质，该物质可在______ 内初步消化，最终在小肠内彻底分解．
（5）在购买包装食品时，首先要注意食品的______期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等．在食用水果、蔬菜前，你认为应如何处理：______．