下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：

①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；

②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；

③在教室打开培养皿A ，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好。培养皿B不做任何处理。④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况。

（1）在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用？（  ）

A、使培养基闻起来很香，容易吸引细菌        B、使培养基表面看起来很黏稠

C、为细菌等的生物的生活提供水分和无机盐    D、为细菌等生物的生活提供有机物

（2）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是                     。

（3）步骤3的操作，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？

                                  。

（4）在实验过程中选取两套培养皿的目的是                        。

（5）如果实验成功，几天后观察培养皿中的菌落，会发现培养皿      中的没有菌落生长。

下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：
①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；
②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；
③在教室打开培养皿A ，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好。培养皿B不做任何处理。
④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况。
（1）在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用？（     ）