摘要：为了验证酵母菌具有发酵作用.某小组的同学设计了两个实验方案.他们的共同点是: 相同的玻璃瓶子两只.分为甲.乙两组.分别加入等量的温开水.每组按照各自的方案(方案一 和方案二).加入不同的物质后.将相同的气球套在瓶口.放于温暖的环境中.一段时间后观 察. 方案一:甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖.乙组瓶内只加入与甲组等量的蔗糖.不加干酵母. 方案二:甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖.乙组瓶内只加入与甲组等量的干酵母.不加蔗糖. 请分析以上两种实验方案.回答下列问题: ⑴预期甲.乙两组的实验现象: 方案一: . 方案二: . ⑵ 你认为哪个方案更合理? . ⑶ 酵母菌发酵产生的气体是 .
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为了验证酵母菌的发酵作用，某小组的同学设计了两组实验方案．他们的共同点是：取相同的玻璃瓶两只，分为甲、乙两组，分别加入等量的温开水，每组按照各自的方案（方案一、方案二）加入不同的物质后，将相同的气球套在瓶口，放在温暖的环境中，一段时间后观察．
方案一：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的蔗糖，不加干酵母．
方案二：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的干酵母，不加蔗糖．
请分析以上两种方案：
（1）预期甲乙两组的实验现象：
方案一：
方案二：
（2）你认为哪个方案更合理？
（3）上述方案中既要加入温开水，又要放在温暖的环境中，其原因是
（4）酵母菌发酵产生的气体是
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方案一：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的蔗糖，不加干酵母．
方案二：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的干酵母，不加蔗糖．
请分析以上两种方案：
（1）预期甲乙两组的实验现象：
方案一：
甲瓶气球鼓起来，乙瓶气球不变
甲瓶气球鼓起来，乙瓶气球不变
．方案二：
甲瓶气球鼓起来，乙瓶气球不变
甲瓶气球鼓起来，乙瓶气球不变
．（2）你认为哪个方案更合理？
方案一
方案一
．理由是由于该实验是验证酵母菌的发酵现象的，因此实验变量应该是酵母菌，方案一的实验变量是酵母菌，方案二的实验变量是蔗糖
由于该实验是验证酵母菌的发酵现象的，因此实验变量应该是酵母菌，方案一的实验变量是酵母菌，方案二的实验变量是蔗糖
．（3）上述方案中既要加入温开水，又要放在温暖的环境中，其原因是
给酵母菌提供适宜的温度环境
给酵母菌提供适宜的温度环境
．（4）酵母菌发酵产生的气体是
二氧化碳
二氧化碳
．如何证明？通入澄清的石灰水，如果能使澄清的石灰水变浑浊，则证明产生的气体是二氧化碳
通入澄清的石灰水，如果能使澄清的石灰水变浑浊，则证明产生的气体是二氧化碳
．某实验小组为了验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了下表中的实验方案：在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的气球并密封，置于相应温度下，一段时间后观察到如下现象．请分析后回答下列问题：
| 装置 | 物 质 | 温 度 | 现 象 |
| ① | 水+葡萄糖+酵母菌 | 22～30℃ | 有气泡产生，气球胀大 |
| ② | 水+葡萄糖 | 22～30℃ | 没有气泡产生，气球不胀大 |
| ③ | 水+酵母菌 | 22～30℃ | 没有气泡产生，气球不胀大 |
| ④ | 水+葡萄糖+酵母菌 | 0℃ | 没有气泡产生，气球不胀大（1）表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是 ①和② ①和② （填装置序号），你作出的假设是酵母菌能分解葡萄糖，产生二氧化碳气体 酵母菌能分解葡萄糖，产生二氧化碳气体 ．表中可以作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是①和③、①和④ ①和③、①和④ （填装置序号），探究的因素是葡萄糖、温度对酵母菌发酵的影响 葡萄糖、温度对酵母菌发酵的影响 ．（2）请根据上述实验推断出酵母菌发酵需要的条件 适宜的温度、一定的葡萄糖（或营养物质） 适宜的温度、一定的葡萄糖（或营养物质） ．
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（2007?乐山）某学生为了验证唾液具有消化淀粉的功能，做了如下一组实验：取甲、乙两试管，分别加入等量的淀粉糊（2毫升），甲试管内又加入了2毫升唾液．两试管同时在37℃的温水中保持10分钟后取出，各滴2滴碘液，发现只有乙试管内呈蓝色反应．该学生的实验中有一个错误，你认为是下列哪一项？（ ）
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 为了验证酵母菌的发酵作用，李娜同学做了如下的实验，实验步骤如下：①将一定量的干酵母和蔗糖放入右图中的瓶内，并加入一些温开水，摇匀． ②将一只未充气的小气球套在瓶口上（如图）． ③将瓶子放在教室内的窗台上（或温暖的地方），每天观察瓶中的情况．请回答下列问题： （1）瓶中的液体会有什么现象发生？ 产生气泡 产生气泡 ．（2）套在瓶口上的小气球会出现什么现象？为什么？ 小气球会膨胀起来，因为酵母菌发酵会产生大量的二氧化碳气体 小气球会膨胀起来，因为酵母菌发酵会产生大量的二氧化碳气体 ．（3）要将瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分摇匀的原因是： 使酵母菌和蔗糖充分地接触 使酵母菌和蔗糖充分地接触 ．（4）为什么要将瓶子放在温暖的地方？ 酵母菌发酵需要适宜的温度 酵母菌发酵需要适宜的温度 ．（5）上述实验在日常生活中有何应用？试举例说明． 制作面包、制作馒头等 制作面包、制作馒头等 ． |