摘要：33．将下列食物与其保存方法用线连起来. ①香菇 A．除去水分 ②腊肉 ③袋装牛奶 B．破坏需氧菌类生存环境 ④肉类罐头 ⑤果脯 C．高温消毒.防止与细菌和真菌接触 ⑥咸鱼 ⑦袋装肉汤 D．高温灭菌
网址：http://m.1010jiajiao.com/timu3_id_1762783[举报]
| 将下列食物与其保存的方法用线连起来。 | ||||||||||
|
将下列食物与其相应的保存方法及细菌、真菌与其相对应的作用连接起来：（10分）
蘑菇 真空包装 乳酸菌 生产食醋
咸鱼 脱水法 酵母菌 制作面包、馒头
火腿肠 腌制法 青霉菌 提取抗生素
果脯 罐藏法 醋酸菌 制作酸奶
腊肉 渗透保持法
肉类罐头 晒制与烟熏法．
查看习题详情和答案>>
蘑菇 真空包装 乳酸菌 生产食醋
咸鱼 脱水法 酵母菌 制作面包、馒头
火腿肠 腌制法 青霉菌 提取抗生素
果脯 罐藏法 醋酸菌 制作酸奶
腊肉 渗透保持法
肉类罐头 晒制与烟熏法．