摘要：制作泡菜时.泡菜罐必须密封.其原因是. A.防止产生的乳酸挥发 B.防止水分的蒸发 C.在有氧条件下乳酸菌发酵被抑制 D.防止泡菜失水萎蔫
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泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解生成乳酸的原理制成的．制作泡菜时，泡菜坛不仅要加盖，而且还要用水封口，这样做的目的是（ ）
| A、防止泡菜坛中产生的酸味挥发 | B、增加坛内的空气湿度 | C、防止尘埃等污染 | D、隔绝空气，保持坛内的缺氧环境 |