摘要：4．鉴定牛奶中含有蛋白质的方法是 ( ) A．加碘液 B．加入质量分数为0．1%的高锰酸钾溶液 C．加入质量分数为10%的氢氧化钠溶液和质量分数为3%的硫酸铜试剂 D．加入质量分数为3%的氢氧化钠溶液和质量分数为10%的硫酸铜试剂
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鉴定牛奶中含有蛋白质的方法是（ ）
| A、加碘液 | B、加入质量分数为0.1%的高锰酸钾溶液 | C、加入质量分数为10%的氢氧化钠溶液和质量分数为3%的硫酸铜试剂 | D、加入质量分数为3%的氢氧化钠溶液和质量分数为10%的硫酸铜试剂 |