摘要： 每一处2分 (1)②号试管中的唾液在适宜条件下.将馒头中的淀粉分解成麦芽糖.故遇碘不变蓝 (2)淀粉的分解需要唾液中的淀粉酶 (3)唾液中的淀粉酶发挥作用需要适宜的温度 (4)唾液淀粉酶. 以上答案仅供参考 初中生物教研员:李运舟 2009年 6月26日
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Ⅰ下表是进行某实验时不同的处理方法，据表回答下列问题：
| 试管 | 加入物质（ml） | 处理温度 | 处理时间 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1号 | 淀粉糊（2ml）+清水（2ml） | 37°C | 10min | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2号 | 淀粉糊（2ml）+唾液（2ml） | 37°C | 10min（1）完成表中各处理后，再在两支试管中分别加入两滴碘液，将出现蓝色的试管是 1 1 ，其原因是淀粉没有被分解 淀粉没有被分解 ．（2）另一支试管不出现蓝色，说明其中的淀粉已被 唾液淀粉 唾液淀粉 酶消化，本实验中设置1号试管的目的是对照 对照 ．（3）将试管放到37°C的温水中加热的目的是 37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最适宜的温度 37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最适宜的温度 ．Ⅱ下表是初三?一班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：
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