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小麦种子中,遇碘变蓝色的物质是_________,能给人体的各种生理活动提供主要能量来源的是_________,种子燃烧后剩下的灰烬是__________。(填入下列物质的序号)A.水分 B.淀粉 C.蛋白质 D.无机盐 E.脂肪