摘要:31.某科学兴趣小组同学为探究pH值对唾液淀粉酶活性的影响.进行了如下实验: (1)操作步骤:①在l一5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2ml,②加完淀粉液后.向各试管中加入适量的pH调节剂.使各试管中淀粉液的pH值依次稳定在5.60.6.20.6.80.7.40.8.00,③分别向1-5号试管中加入0.5%的唾液lml.然后进行37℃恒温水浴,④反应过程中.每隔1分钟从第3号试管中取出一滴溶液.滴在比色板上.加一滴碘液显色.待呈橙黄色时.立即取出5支试管.加碘液显色并比色.记录.(2)结果见下表:(“+ 表示蓝色的程度.“+ 越多蓝色越浓). 请根据上述材料回答问题: 试管编号 l 2 3 4 5 pH 5.60 6.20 6.80 7.40 8.00 结果 ++ + 橙黄色 + ++ (1)3号试管加碘液后出现橙黄色.说明 ▲ , (2)如果2.3.4号试管均变为橙黄色.可对唾液做怎样的调整 ▲ . (3)从该实验得出的结论是:唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值 ▲ .

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