摘要:16.当把蔬菜放进冰箱的冷藏室储存时.通常用保鲜膜封装.目的是防止蔬菜中的水分因发生 汽化 而散失.达到保鲜的目的.如果把吃剩的饭菜直接放进冷藏室.食物之间往往相互“串味 .使食物失去原有的口味.因此.通常也需要用保鲜膜封装.这里的“串味 是因为食物之间发生了分子的 扩散 现象.
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19、当把蔬菜放进冰箱的冷藏室储存时,通常用保鲜膜封装,目的是防止蔬菜中的水分因发生
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汽化
(填物态变化名称)而散失,达到保鲜的目的.夏天起风时,人感觉凉快是因为风加速了皮肤表面汗液的
蒸发
(填物态变化).当把蔬菜放进冰箱的冷藏室储存时,通常用保鲜膜封装,目的是防止蔬菜中的水分因发生
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汽化
汽化
(填物态变化名称)而散失,达到保鲜的目的.如果把吃剩的饭菜直接放进冷藏室,食物之间往往相互“串味”,使食物失去原有的口味,因此,通常也需要用保鲜膜封装,这里的“串味”是因为食物之间发生了分子的扩散
扩散
现象,温度越高,“串味”现象越明显,说明温度越高,分子的无规则运动越剧烈
温度越高,分子的无规则运动越剧烈
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