摘要：13．热传递 蒸发 比热大 在灯盏上加盖或用瓷质灯盏代替铜质灯盏(能减小油蒸发的意见均可) 35 ．流星进人地球大气层时.与大气发生剧烈地摩擦.由 能转化为 .会使流星燃烧发光.同样在发射火箭时.火箭也与空气发生剧烈摩擦.为什么没有燃烧发光?原来.科学家们一方面研制了可耐几千摄氏度的耐高温材料.另一方面还在火箭头部涂了一层特殊材料.这种材料在高温下 和 都要吸收热量.能起到防止烧坏火箭的作用. 35.机械,内能,熔化,汽化 36．液化气炉是人们目前较普遍地使用的炉具.而电磁炉则是新一代的智能炉具.为了比较它们的耗能费用.小胜进行了调查.得出如下两组数据: 请问: (1)若小胜家一天所需热量相当于把50kg 的水从40℃加热到100℃.则他一天消耗的热量为 J .C水=4.2×103J/ (2)上述热量若靠电磁炉提供.需耗电能 度.若靠液化气炉提供需要燃烧 kg液化气.(1kwh=3.6xl06 J ) ( 3 )通过计算.你认为使用 炉具耗能费用更低? (提示:液化气炉热效率是指炉子有效利用的热量与燃料完全燃烧放出的热量之比,热效率是指电磁炉有效利用的热量与消耗的电能之比) 12．“东坡米线 是黄州特色小吃.制作的第一步是熬汤:在锅中放入水和鸡.用大火将水煮至沸腾.然后转用小火烹煮.不断向沸腾中的汤加热.汤的温度将 ． 再将以下食料一起上桌:一碗热汤.上面浮着一层油,一碟切成薄片的鲜肉,一碗已煮熟的米线．食客先把肉片放进汤内.稍候再加入米线.碗中油层的作用是 . ． 现有以下资料:汤的质量l．4kg .初温 97℃. 比热容 4.2×103J／ ,肉的初温22℃.比热容 3.5×103J／.基于健康缘故.肉必须最少加热至82℃．在汤中最多可以放入 ㎏肉.

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