摘要：31．“炖 菜是人们喜欢的一道美食.最好的“炖 菜是应用煮食法．即把汤料和水置于炖盅内.而炖盅则浸在大煲的水中．并用蒸架把盅和煲底隔离．如图所示．当煲中的水沸腾后.盅内的汤水是否能沸腾? 为什么?(设汤水的沸点与水的沸点相同)
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“炖”菜是人们喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔离，如下图所示．当煲中的水沸腾后，盅内的汤水是否能沸腾？(设汤水的沸点与水的沸点相同)
“炖”菜是人们喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔离，如图所示．当煲中的水沸腾后，盅内的汤水是否能沸腾？
(设汤水的沸点与水的沸点相同)
(5分)“炖”菜是人们喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法。即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中。并用蒸架把盅和煲底隔离。如图所示，当煲中的水沸腾后，盅内的汤水是否能沸腾?为什么?(设汤水的沸点与水的沸点相同)
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