摘要:33.为了解环境因素对维生素C含量的影响.从而更好地保存有关食物.某兴趣小组同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理.进行了如下表所示的实验. 编号 维生素C溶液的处理方法 使40毫升KMn04溶液褪色的平均滴数 1 放置于室内暗处0.5小时 15 2 强烈阳光直射5小时后.放置于室内暗处0.5小时 22 3 煮沸l0分钟后.放置于室内暗处0.5小时 21 (1)他们探究了 对维生素C含量的影响, (2)他们的探究对我们启示是:在贮存富含维生素C的食物时.应 .以防止其中的维生素C过量流失.降低食物的营养价值, (3)为了解维生素C的化学性质.他们用pH试纸测得该维生素C溶液的pH在1至2之间.说明维生素C具有 性.

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