摘要：人体血红蛋白中含有Fe2+.如果误食亚硝酸盐会使人中毒.因为亚硝酸盐会使Fe2+转变成Fe3+.生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力.服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒.这说明维生素C具有 A.酸性 B.碱性 C.氧化性 D.还原性

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