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将刚采摘的甜玉米立即放人沸水中片刻，可保持其甜味这是因为加热会
将刚采摘的甜玉米立即放人沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（ ）
A．提高淀粉酶活性 B．改变可溶性糖分子结构
C．防止玉米粒发芽 D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶