网址:http://m.1010jiajiao.com/timu3_id_1221482[举报]
蒸馒头时,在发酵的面团里加入纯碱溶液的作用是
[ ]
①使馒头变白;②增加甜味;③除去发酵时生成的酸;④产生使馒头体积膨胀。
A.①③
B.②
C.③④
D.①④