摘要:松油醇是一种调香精.它是α.β.γ三种同分异构体组成的混合物.可由松节油分馏产品A(下式中的18是为区分两个羟基而人为加上去的)经下列反应制得: 试完成下列问题: (1)α-松油醇的分子式为 . (2)α-松油醇所属的有机物类别是 . a.醇 b.酚 c.饱和一元醇 (3)α-松油醇能发生的反应类型是 . a.加成 b.水解 c.氧化 (4)在许多香料中松油还有少量以酯的形式出现.写出RCOOH和α-松油醇反应的化学方程式 . (5)写结构简式:β-松油醇 .γ-松油醇 . 答案:(1) ac (4) (5) 解析:由α-松油醇的结构简式可以看出.-OH直接与链烃基相连.应是醇,分子中含有环状结构且有双键.应属于不饱和醇.能发生加成反应.也能被氧化.A在脱水发生消去反应时.如果是环上的-OH发生消去.得α-松油醇,如果是侧链上的-OH发生消去反应.去氢的位置有两种.一种是去侧链上的氢.得β-松油醇.另一种是去环上的氢.得γ-松油醇.

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