题目内容

对下列物理现象的叙述中正确的是（　　）

A、有些非晶体在一定条件下可以转化为晶体

B、蔗糖受潮后会粘在一起，没有确定的几何形状，它是非晶体

C、由于液体表面层分子间的距离小于液体内部分子间的距离，液体表面存在张力

D、液晶既像液体一样具有流动性，又跟某些晶体一样具有光学性质的各向异性

分析：晶体和非晶体区别在于内部分子排列，通过外界干预可以实现转化．
蔗糖是多晶体．
依据表面张力的形成原因可分析C．
依据液晶特征可判定D．

解答：解：A、晶体和非晶体区别在于内部分子排列，有些通过外界干预可以相互转化，如把晶体硫加热熔化（温度超过300℃）再倒进冷水中，会变成柔软的非晶硫，再过一段时间又会转化为晶体硫，故A正确．
B、蔗糖是多晶体，没有固定的形状，故B错误．
C、液体表面层分子间距离大于液体内部分子间距离，故而液体表面形成表面张力，故C错误．
D、液晶既像液体一样具有流动性，又跟某些晶体一样具有光学性质的各向异性，故D正确．
故选：AD

点评：本题重点掌握液体表面张力形成的原因，掌握液晶的特性．