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电磁炉采用感应电流（涡流）的加热原理，是通过电子线路产生交变磁场，把铁锅放在炉面上时，在铁锅底部产生交变的电流．它具有升温快、效率高、体积小、安全性好等优点．下列关于电磁炉的说法中正确的是（ ）分析：电磁炉是利用感应电流使锅体发热而工作的；由法拉第电磁感应定律可知，感应电动势与磁通量的变化率成正比，与磁场变化的频率有关；锅体只能使用铁磁性材料．
解答：解：A、电磁炉的上表面如果用金属材料制成，使用电磁炉时，上表面材料发生电磁感应要损失电能，电磁炉上表面要用绝缘材料制作，发热部分为铁锅底部，故A正确；
B、由A选项可知，故B错误；
C、锅体中涡流的强弱与磁场变化的频率有关，故C正确；
D、电磁炉产生变化的电磁场，导致加热锅底出现涡流，从而产生热量，故D错误；
故选AC．
B、由A选项可知，故B错误；
C、锅体中涡流的强弱与磁场变化的频率有关，故C正确；
D、电磁炉产生变化的电磁场，导致加热锅底出现涡流，从而产生热量，故D错误；
故选AC．
点评：本题从常用的电器电磁炉入手，考查其原理和工作情况，电磁炉是利用电流的热效应和磁效应的完美结合体，它的锅具必须含磁性材料，最常见的是不锈钢锅．
练习册系列答案
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电磁炉采用感应电流（涡流）的加热原理，是通过电子线路产生交变磁场，把铁锅放在炉面上时，在铁锅底部产生交变的电流．它具有升温快、效率高、体积小、安全性好等优点．下列关于电磁炉的说法中正确的是（ ）电磁炉采用感应电流（涡流）的加热原理，是通过电子线路产生交变磁场，把铁锅放在炉面上时，在铁锅底部产生交变的电流。它具有升温快、效率高、体积小、安全性好等优点。下列关于电磁炉的说法中正确的是（ ）
| A．电磁炉面板可采用陶瓷材料，发热部分为铁锅底部 |
| B．电磁炉面板可采用金属材料，通过面板发热加热锅内食品 |
| C．电磁炉可以用陶瓷器皿作为锅具对食品加热 |
| D．可以通过改变电子线路的频率来改变电磁炉的功率 |
