题目内容
用高压锅煮粥,熄火后用冷水将锅冷却,拿去限压阀后打开锅盖,可以看到锅内的粥仍在沸腾.普通铝锅却看不到这样的现象,对此,下列说法中正确的是( )
A.熄火后,锅内温度迅速降到100 ℃以下,但由于打开锅盖后气压降低,所以重新沸腾
B.熄火后,锅内温度仍然高于100 ℃,即使不冷却、不拿去限压阀,粥也在沸腾
C.熄火后,锅内温度仍然高于100 ℃,冷却后锅内气压比原来降低,所以重新沸腾
D.粥的流动性差,不易降温.熄火后即使冷却、不拿去限压阀,粥也要沸腾较长时间
C
解析:
液体的沸点与压强有关,当外界压强减小时,沸点降低,由此可知,本题C选项正确.
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