(12 分)甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜,为探究其原因,某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料,在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后,测定还原糖含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯的还原糖含量见下表:

处理温度(℃)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
甘薯还原糖含量(mg/g)
22.1
23.3
25.8
37.6
40.5
47.4
54.7
68.9
45.3
28.6
(1)由表可见,温度为70℃时甘薯还原糖含量最高,这是因为___________________                                           ___。
(2)马铃薯不含还原糖的原因是_____________              ______。
(3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因,请完成以下实验:
实验原理:①____________________________________________________;
                                                  。备选材料与用具:甘薯提取液(去淀粉和还原糖),马铃薯提取液(去淀粉)苏丹III染液,斐林试剂,双缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤:
第一步:取A、B两支试管,在A管中加入甘薯提取液,B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步:70℃水浴保温5min后,在A、B两支试管中各加入_____________。
第三步:70℃水浴保温5min后,在A、B两支试管中再各加入___________。
第四步:______________                           ___________。
实验结果:_________________                       ____________。

 0  85667  85675  85681  85685  85691  85693  85697  85703  85705  85711  85717  85721  85723  85727  85733  85735  85741  85745  85747  85751  85753  85757  85759  85761  85762  85763  85765  85766  85767  85769  85771  85775  85777  85781  85783  85787  85793  85795  85801  85805  85807  85811  85817  85823  85825  85831  85835  85837  85843  85847  85853  85861  170175 

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