用乙烯利催熟香蕉的过程中，会出现下列生理现象：①出现一个呼吸速率迅速上升的阶段；②香蕉果皮由绿色逐渐变为黄色；③果肉甜味逐渐增加。请回答下列问题：
(1)如果通风不良，催熟的香蕉会产生酒味，请解释原因___________。
(2)在催熟的过程中每日取样，提取果皮中光合色素进行纸层析，色素带会出现什么变化？__________。出现该变化的原因是什么？___________。
(3)果肉变甜是因为_________(A．果胶；B．多糖；C．可溶性糖)积累的结果，这种(类)物质是由什么物质转化而来的？____________。是如何转化的？______________。

生物体进行生命活动的主要能源物质是

下列叙述中，属于淀粉、糖原、纤维素的共同特征的是

纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种

下列物质中，不属于单糖的是

纤维素、纤维素酶的基本组成单位是

下列关于多糖的叙述，不正确的是

在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是

生命活动的主要能源物质是

下列关于糖的叙述，正确的是