低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。下图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A(带盖的瓶子)装置制葡萄糖,在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18~25℃,每隔12 h左右将瓶盖拧松一次(注意不是打开瓶盖),之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后,再将瓶盖打开,盖上一层纱布,温度控制在30~35℃,进行制果醋的发酵。同学乙用B装置,温度控制与甲相同,不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外,排气的橡胶管也用夹子夹住,并且每隔12 h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右,两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答有关问题:

(1)

酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者________。从制酒和制醋两阶段对

装置的处理方式判断,酵母菌和醋酸杆菌的异化作用类型依次是________

(2)

同学甲在制酒阶段,每隔12h左右就要将瓶盖拧松一次,但又不打开,这样做的目的是________。用反应式表示出制酒过程刚开始时发生的主要化学变化:________

(3)

B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是________

(4)

制葡萄酒时要将温度控制在18~25℃,而制葡萄醋时要将温度控制在30~35℃,原因是________。葡萄汁为酵母菌、醋酸杆菌等微生物的生长提供的营养成分是________

(5)

制作过程一般不需要额外添加酵母菌和醋酸杆菌即可完成。为了提高果酒品质也可以果汁中加入人工培养的酵母菌。利用________培养基可分离获得较为纯净的酵母菌种。制作果醋时也可直接在果酒中添加优质醋酸杆菌菌种,处于________期的细菌最适宜作为生产菌种。

阅读材料,回答下列问题:

科学家从悬浮培养的单细胞、离体花粉或胚囊中,通过植物组织培养技术获得胚状结构(胚状体),胚状体不同于一般的种子胚,是由非合子细胞分化形成的类似于胚的结构物,所以,又称“体细胞胚”或“花粉胚”。胚状体在一定的条件下,可以通过胚胎发育过程形成植株。将其包埋在一个能提供营养的胶质中,外包裹上人造种皮,便制成了“人工种子”。人工种子的概念是1978年在加拿大举行的第四届国际植物组织、细胞培养会议上首次提出来的。目前,我国科学家利用植物组织培养技术已在烟草、水稻、小麦和玉米等植物上成功诱导出胚状体,而美、日、法等各国正着手将人工种予市场化、商品化。

选修1《生物技术实践》

(1)

简要归纳“离体的细胞”进行植物组织培养获得胚状体的过程________

(2)

“人工种子”大体由胚状体、包埋胚状体的胶质以及人造种皮等3部分组成。包埋胚状体的胶质中富含营养物质,这是因为________;为了满足胚状体代谢的需求,“人造种皮”则必须具有良好的________性能。

(3)

由“人工种子”萌发出的植株是否可育?________

(4)

写出“人工种子”商品化的意义(两项)________

(5)

培育胚状体利用了________这一项生物技术。在该过程中培养基中需要添加________________两种激素,还需要对培养基进行严格的________

(6)

利用人工种子繁殖后代属于________

(7)

该项技术的成功应用,反映了细胞的________性。

 0  78217  78225  78231  78235  78241  78243  78247  78253  78255  78261  78267  78271  78273  78277  78283  78285  78291  78295  78297  78301  78303  78307  78309  78311  78312  78313  78315  78316  78317  78319  78321  78325  78327  78331  78333  78337  78343  78345  78351  78355  78357  78361  78367  78373  78375  78381  78385  78387  78393  78397  78403  78411  170175 

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