肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一.广泛存在于自然界中.肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素.即肉毒类毒素.它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子.1mg可毒死20亿——青夏教育精英家教网——

肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答：
（1）肉毒类毒素的化学本质是_______，其基本组成单位的结构通式是______________。
（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_________________。
（3）由上图可知，该片段由______种单体组成，有________个肽键，在形成该片段时要脱去______分子水。
（4）一分子肉毒类毒素至少含有_____个氨基和_____个羧基，它们的位置___________。
（5）肉毒类毒素可用______试剂鉴定，该试剂使用方法是________，反应颜色为_______。

关于生物大分子的叙述，正确的是

A．蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的化合物
B．DNA是一切生物的遗传物质
C．酶是生物体产生的具有催化活性的蛋白质
D．RNA通常只有一条链，它的碱基组成与DNA完全相同

某蛋白质的分子量为a，由两条肽链构成，设氨基酸的平均分子量为b，则该蛋白质的氨基酸个数、表达该蛋白质的基因的碱基数依次是

A．(a-36)/(b-18)，6(a-36)/(b-18)
B．(a-18)/(b-18)，6(a-18)/(b-18)
C．(a-36)/(b-18)，3(a-36)/(b-18)
D．a/b，6a/b

两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的

[ ]

A．氨基
B．羧基
C．R基
D．氨基和羧基

分子马达是由生物大分子构成，利用化学能进行机械做功的纳米系统。天然的分子马达，如：驱动蛋白、RNA聚合酶、肌球蛋白等，在生物体内参与了胞质运输、细胞分裂、肌肉收缩等一系列重要生命活动。

(1)根据上述材料可知，下列属于分子马达的是___________。
A．淀粉酶 B．核苷酸 C．葡萄糖 D．水
(2)上述材料表明，分子马达是通过其_______、_______等功能而参与生物体一系列生命活动的，天然的分子马达多样性的原因是_________、_________、_________、_________。

现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

[ ]

A．798、2和2
B．798、12和10
C．799、1和1
D．799、11和9

两个氨基酸分子缩合成二肽生成水，这个水分子中的氢来自

[ ]

A．羧基
B．氨基
C．和碳原子连接的氢
D．氨基和羧基中各一个氢

某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸：甘氨酸（C₂H₅NO₂）丙氨酸（C₃H₇NO₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）、谷氨酸（C₅H₉NO₄）。此“毒性肽”中含肽键的个数为

A．18
B．19
C．9
D．10

2004年诺贝尔生理学或医学奖，授予美国科学家理查德·阿克赛尔和琳达·巴克，以表彰两人在气味受体和嗅觉系统组织方式研究中作出的贡献。下图为嗅觉受体细胞膜的模式图，下列对该图描述错误的是

[ ]

A．②为蛋白质分子，可作为气味受体
B．①为多肽，其基本组成单位是氨基酸
C．②的特异性最终是由遗传性决定的
D．③为磷脂双分子层，为受体细胞膜的基本支架

两个氨基酸分子脱水缩合成二肽，脱去的水分子中氢来自

A．羧基
B．氨基
C．羧基和氨基
D．连接在碳原子上的氢

0 7679 7687 7693 7697 7703 7705 7709 7715 7717 7723 7729 7733 7735 7739 7745 7747 7753 7757 7759 7763 7765 7769 7771 7773 7774 7775 7777 7778 7779 7781 7783 7787 7789 7793 7795 7799 7805 7807 7813 7817 7819 7823 7829 7835 7837 7843 7847 7849 7855 7859 7865 7873 170175