如图曲线OABC表示在最适温度下，反应物浓度对某种酶促反应速率的影响，下列相关说法不正确的是

[　　]

A．曲线一定是温度低于最适温度时反应物浓度对该酶促反应速度的影响

B．在B点反应物的浓度足够大，是酶的数量限制了反应速度的提高

C．在A点限制该酶促反应速度的主要因素是反应物的浓度

如图所示是小麦淀粉酶在不同温度下的催化效率的变化曲线，下列判断不正确的是

[　　]

A．小麦淀粉酶在35℃时，小麦淀粉酶的催化效率最高

B．0℃和100℃时，酶的催化效率都降为0

C．A图曲线表示从0～35℃过程中酶的催化效率可望恢复

有人做了这样一系列实验：第一组将萝卜磨碎，制得提取液，立即冷却，然后取几只试管分别加入pH为3～9的一定量的过氧化氢的溶液，30℃保温，均加入少量冷藏提取液。第二组重复上述实验，只是把提取液的添加量减半。第三组重复第一组实验，只是把提取液进行80℃热处理。然后绘成曲线如图所示，分别表示一、二、三组结果的是

[　　]

新采摘的玉米果穗具有甜味，但放置一段时间后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味要保留更长的一段时间。下列相关说法不正确的是

[　　]

A．放置一段时间后甜味降低的原因是玉米进行呼吸作用消耗了部分单糖

B．沸水浸泡后甜味可保留较长时间，因为高温使分解甜味物质的酶失活

C．该实验说明酶的催化作用受温度影响

D．新采摘的玉米果穗放入冰箱低温储藏不能延长甜味保留的时间

通常胃液的pH约为1.4左右，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到1的过程中，胃蛋白酶的活性将

[　　]

某些制糖厂用淀粉做原料进行工业制糖。其基本要求是：调节温度来影响淀粉酶的活性。如图所示甲表示温度对淀粉酶活性的影响，如图乙表示一定量的淀粉酶在催化足够量的淀粉水解时温度对麦芽糖产量的影响，图中的积累量表示在一段时间内生成麦芽糖的总量。下面关于X、Y、Z三点温度值的判断正确的是

[　　]

A．X点代表、Y点代表

B．X点代表、Y点代表

C．Y点代表、Z点代表

D．X点代表、Z点代表

将药物装入米纸（淀粉）做的胶囊中，可有效减轻某些口服药物对胃黏膜的刺激下列相关说法中，不正确的是

[　　]

A．酶显然具有专一性，胃中的蛋白酶不能消化淀粉

B．唾液淀粉酶在胃液中活性丧失，不再起消化作用

C．开水冲服使唾液和胃液稀释，对胶囊不起消化作用

D．胶囊口腔中经过的时间短，唾液淀粉酶来不及对胶囊起作用

淀粉和纤维素都是由葡萄糖分子连接在一起构成的。在人体消化道中，淀粉能通过酶的作用被水解，但纤维素不能被水解，其原因是

[　　]

A．人体消化道中没有催化纤维素水解的酶

B．纤维素水解的最适温度比淀粉高得多

C．纤维素水解的最适酸碱度与淀粉水解的不同

D．人体的消化道不够长

一次实验中，某同学将煮沸冷却的淀粉分别装入甲、乙两个试管各2mL，接着又用量筒取2mL新鲜唾液加入甲试管，又用该量筒（未作任何处理）取2mL清水加入乙试管，振荡甲、乙两试管后放入37℃温水中10min。分别向甲乙两试管中各滴入2滴碘液，令人不解的是甲、乙两试管中均不变蓝。下列相关判断中，正确的是

[　　]

A．对照A和B试管内发生的现象，说明酶具有高效性

B．甲、乙两试管中均不变蓝，说明淀粉均未被彻底分解

C．继续滴加碘液后，乙试管溶液应该变蓝

D．温水中放置10min时间太短，不足以说明问题

果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失，而加入其他的酶无济于事，这说明

[　　]

A．酶的催化作用具有专一性

B．酶的化学成分是蛋白质

C．酶的催化作用受环境影响

D．酒中的这种沉淀是氨基酸