设计探索温度对淀粉酶活性影响的实验。
(1)实验材料:
①溶液:a1 淀粉溶液 a2 蔗糖溶液 a3 C6H12O6溶液
②酶制剂:b1 麦芽糖 b2 淀粉酶 b3蔗糖酶
③温度:c10℃ c260℃ c3100℃ ④试剂:d1 苏丹III d2 双缩脲试剂 d3 斐林试剂
(2)请你根据实验设计的要求选择以上所需实验材料的代号填入下表并完成其他内容:
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实验溶液 |
实验温度 |
酶制剂 |
实验试剂 |
预期结果 |
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实验组 |
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对照组 |
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对照组 |
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(3)结论:__________________________。
为验证pH对唾液淀粉酶的活性的影响,实验如下:
(1)操作步骤:
①在1~5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2 mL。
②加完淀粉液后,向各试管中加入相应的缓冲液3.00 mL,使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。
③分别向1~5号试管中加入0.5%唾液1 mL,然后进行37℃恒温水浴。④反应过程中,每隔1 min从第3号试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加一滴碘液显色,待呈橙黄色时,立即取出5支试管,加碘液显色并比色,记录结果。
(2)结果见下表:
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试管编号
处理 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
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pH |
5.00 |
6.20 |
6.80 |
7.40 |
8.00 |
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结果(颜色) |
++ |
+ |
橙黄色 |
+ |
++ |
“+”表示蓝色的程度。
请回答:
(1)实验过程为什么要选择37℃恒温?
(2)3号试管加碘液后出现橙黄色,说明什么?
(3)如果反应速度过快,应当对唾液做怎样的调整?
(4)该实验得出的结论是什么?