荔枝是著名的岭南佳果。其果皮中存在多酚氧化酶,多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质,形成褐色物质。这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。褐变的发生严重影响了荔枝的保鲜效果。果皮褐变面积百分率,常作为荔枝保鲜效果的指标。在不考虑其它因素影响褐变的前提下,利用上述现象,以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标,某同学设计了一个实验,旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。

(1)请补充下列实验设计中空缺的内容:

①设计温度梯度:5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃

②确定测量指标:荔枝果皮褐变面积百分率;

③选择同一品种、和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实,将其分成________组,每组数量________,装入保鲜袋并作好标签后,分别放入相应温度的恒温箱中。

④经过5天后,取出荔枝果实,测定并记录褐变面积。

(2)请据下图分析实验结果:

(3)请结合上述实验结果,指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围。

(4)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变,请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因:

(5)在完全无氧条件下,多酚氧化酶将无法催化上述的褐变反应过程。如果在此条件下,荔枝果皮不会发生褐变,可否在此条件下贮藏荔枝?为什么?

(6)除上述温度、氧和机械损伤以外,还有哪些因素影响果蔬保鲜效果,请提出两种相应的保鲜措施。

为研究胰腺分泌活动的调节机制,研究人员做了下列实验:

实验一:刺激通向胰腺的神经,胰液分泌量增加

实验二:切断通向胰腺的所有神经,当食物经胃进入十二指肠时,胰液分泌量增加

实验三:切断动物的胰腺神经后,从另一些动物的胃中取出部分被消化了的食物,取出少量直接导入胰腺神经已被切断的实验动物的十二指肠中,结果发现胰液大量分泌

实验四:把一些相同的食物成分不经过胃直接引入切断了胰腺神经的动物的十二指肠中,结果胰液分泌不增多

(1)分析上述实验,你认为胰液的分泌是如何调控的?

(2)研究人员接着探究能促进胰液分泌的具体化学物质,他们分析胃内容物成分,分离提纯,单独刺激小肠观察胰液分泌情况。发现用少量盐酸刺激小肠,被切断胰腺神经的胰腺分泌胰液增加。为进一步确定,是盐酸还是盐酸刺激产生的小肠分泌物是促进胰液分泌的化学物质,请你继续完成具体探究,并预期实验结果。

续做实验步骤:

①取6只生长发育状况一致的小鼠,饥饿两天,用少量盐酸刺激小肠,收集小肠内容物,除去大分子杂质,得到盐酸刺激小肠产生的分泌物。

②随机分成A、B、C三组,每组2只。

③向A组小鼠血液注入2 ml稀盐酸;向B组小鼠血液注入;向C组小鼠血液注入。

④观察胰液分泌情况,分析并得出结论。

实验预测及结论:

 0  75658  75666  75672  75676  75682  75684  75688  75694  75696  75702  75708  75712  75714  75718  75724  75726  75732  75736  75738  75742  75744  75748  75750  75752  75753  75754  75756  75757  75758  75760  75762  75766  75768  75772  75774  75778  75784  75786  75792  75796  75798  75802  75808  75814  75816  75822  75826  75828  75834  75838  75844  75852  170175 

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