谷氨酸是生物体内的一种重要的有机小分子,谷氨酸钠是它的钠盐,是味精等调味品的主要成分。目前利用微生物发酵生产的氨基酸中,谷氨酸是产量最大的种类之一。

(1)

谷氨酸R基为-CH2-CH2-COOH,则谷氨酸的分子式为________

(2)

谷氨酸发酵的培养基成分,主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等等,发酵装置如上图所示,可以判断此生物的新陈代谢类型为________型。某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸,结果代谢产物中出现了大量的乳酸,其原因很可能是________。

(3)

谷氨酸发酵生产过程中,需要添加氨水,试分析添加氨水的作用可能是什么?

________________

(4)

某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染,但人们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种,细菌这种新性状的产生来自于________。要使优良菌种用于大规模生产,须选用________期的菌种进行扩大培养。

(5)

当谷氨酸的合成过量时,就会抑制________的活性;从而导致合成途径中断,当谷氨酸因消耗而浓度下降时,抑制作用就被解除,该合成反应又重新开始,这种调节方式叫

________。为了解除这种调节对生产的影响,在生产中采用的手段是________

(6)

连续培养时,以一定的速度不断添加新的培养基,同时以相同的速度放出旧的培养基,此工艺流程可以大大提高生产效率,其原因是:①________

________

 0  75603  75611  75617  75621  75627  75629  75633  75639  75641  75647  75653  75657  75659  75663  75669  75671  75677  75681  75683  75687  75689  75693  75695  75697  75698  75699  75701  75702  75703  75705  75707  75711  75713  75717  75719  75723  75729  75731  75737  75741  75743  75747  75753  75759  75761  75767  75771  75773  75779  75783  75789  75797  170175 

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