机体的免疫系统对核辐射损伤很敏感,主要表现在核辐射会诱导免疫细胞凋亡。人白细胞介素18(IL-18)能促进免疫细胞的增殖和分化,提高机体免疫功能。某科研小组开展了“IL-18对核辐射诱导小鼠脾细胞凋亡的抑制作用”的研究,方法如下:

选取若干实验小鼠,随机分成三组:①组无辐射损伤;②组辐射损伤(60Co照射,下同);③组先辐射损伤,1天后注射IL-18.14天后分别取各组小鼠脾细胞进行体外培养,在培养了Oh、12 h、24 h、48 h后,进行细胞凋亡检测,得到的细胞凋亡相对值如下表:

(1)选择脾细胞作为本实验材料,是因为脾脏是机体重要的________器官。已知IL-18是一种淋巴因子,淋巴因子与________都属于免疫活性物质。

(2)细胞凋亡是由遗传机制决定的________死亡。从表中数据可知,细胞凋亡相对值越小,说明发生凋亡的脾细胞数目越________;从________(组别)两组数据可知,IL-18能够抑制脾细胞凋亡。

(3)科研小组还设置了第④组实验,方法是先注射IL-18,3天后进行辐射损伤,14天后的实验操作同前三组。与第③组相比,设置第④组的目的是________。

(4)在作物育种中,可用60Co放出的γ射线使作物发生基因突变,从中筛选出优良的变异类型,这种育种方法叫做________育种,其特点是________(至少答出两点)。

菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法,腌制的泡菜、酸菜等是人们喜爱的菜肴。但近来科学研究发现,蔬菜在腌制过程中,会产生亚硝酸盐,引发了“腌制食品与人体健康”的讨论。回答以下问题:

(1)某人作泡菜时因操作不当泡菜腐烂,下列原因中正确的是_________。

A.罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖

B.罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

C.罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖

D.罐口封闭不严,促进了需氧腐生菌的生长繁殖

(2)测定亚硝酸盐含量的方法:亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成_________色染料,再与已知浓度的标准液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。现有实验材料胡萝卜和白萝卜,其中更适合用做实验材料的是_________。

(3)某兴趣小组就“不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响”开展了研究。

请回答相关问题:

①补充实验设计的空缺内容:分别设计了3%、5%、7%的食盐浓度梯度来制作泡菜。将实验材料分成3组制作泡菜,除了实验材料的重量相同外,还要保证每组泡菜的_________相同。

②下图是该生物活动小组记录的三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图。根据此图示的实验结果,你认为用_________的食盐浓度制作的泡菜比较适合食用,但要在发酵时间达_________天以后食用才比较适宜。

 0  75166  75174  75180  75184  75190  75192  75196  75202  75204  75210  75216  75220  75222  75226  75232  75234  75240  75244  75246  75250  75252  75256  75258  75260  75261  75262  75264  75265  75266  75268  75270  75274  75276  75280  75282  75286  75292  75294  75300  75304  75306  75310  75316  75322  75324  75330  75334  75336  75342  75346  75352  75360  170175 

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