为验证pH对唾液淀粉酶的活性的影响,实验如下:
0 74619 74627 74633 74637 74643 74645 74649 74655 74657 74663 74669 74673 74675 74679 74685 74687 74693 74697 74699 74703 74705 74709 74711 74713 74714 74715 74717 74718 74719 74721 74723 74727 74729 74733 74735 74739 74745 74747 74753 74757 74759 74763 74769 74775 74777 74783 74787 74789 74795 74799 74805 74813 170175
(1)操作步骤:
①在1~5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2 mL。
②加完淀粉液后,向各试管中加入相应的缓冲液3.00 mL,使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。
③分别向1~5号试管中加入0.5%唾液1 mL,然后进行37℃恒温水浴。④反应过程中,每隔1 min从第3号试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加一滴碘液显色,待呈橙黄色时,立即取出5支试管,加碘液显色并比色,记录结果。
(2)结果见下表:
|
试管编号
处理 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
pH |
5.00 |
6.20 |
6.80 |
7.40 |
8.00 |
|
结果(颜色) |
++ |
+ |
橙黄色 |
+ |
++ |
“+”表示蓝色的程度。
请回答:
(1)实验过程为什么要选择37℃恒温?
(2)3号试管加碘液后出现橙黄色,说明什么?
(3)如果反应速度过快,应当对唾液做怎样的调整?
(4)该实验得出的结论是什么?