（l）蛋白质具有胶体性质是由于________，容易在水中形成胶体颗粒，其颗粒不会凝聚而下沉，其原因之一是由于颗粒外面包有一层________。

    （2）煮熟的鸡蛋白呈凝块状，这种现象叫做蛋白质的________作用，这种凝块能否用强酸和强碱再溶解？________。

    （3）蛋白质的变性是由于其分子结构中发生了________，使结构紊乱。为了保持离体蛋白质的生物活性，一般可保存在________条件下。

    （1）A是指________，E在动物是指________、植物主要指________。

    （2）F是指________，脂类还包括________和________。

    （3）C是指________，通式是________，C形成G的过程叫________。

    （4）D是指________，D形成________。

    （1）在人体的________、________等器官中含钙最多，人体中的钙主要以________形式存在。若人体缺钙会患________病，血钙过低会出现________，这说明无机盐具有维持________等重要功能。

    （2）人体补钙时，必须首先同时吃一些牛奶、鱼肝油等，这是因为________________________________。

    （3）食物中的钙以________方式被小肠绒毛上皮细胞吸收后进入小肠绒毛内的________管。

    （1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如上图所示。容器中的自由水量甲比乙________。

    （2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是________种子。

    （3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量________。

    （4）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为________。

    （5）各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是________。

（1）A、B两图中属于C₄植物的为_______________。

（2）比较A、B图中的维管束结构，B植物维管束鞘细胞的结构特点是_______________

_________________________________________________。

（3）与A图中1、2结构生理功能相同的，为B图中的［　］_______________________部分。二氧化碳被固定形成C₄的过程则在_______________________图中的［　］_______________________进行。

（1）写出由①、②育成③，可能使用的方法有哪些？并写出其中一种方法名称和相应的简单步骤。

（2）写出由③育成④所使用的工具及植物④的名称。