三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表：
| 营养物质 | 体外燃烧释放能量(kJ/g) | 体内氧化释放能量(kJ/g) | 耗氧量(dL/g) |
| 糖 | 17 | 17 | 0.83 |
| 蛋白质 | 23.5 | 18 | 0.95 |
| 脂肪 | 39.8 | 39.8 | 2.03 |
- A.糖是生命活动的主要能源物质
- B.耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关
- C.体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物不完全相同
- D.同质量时，脂肪贮存能量最多
| 营养物质 | 体外燃烧释放能量(kJ/g) | 体内氧化释放能量(kJ/g) | 耗氧量(dL/g) |
| 糖 | 17 | 17 | 0.83 |
| 蛋白质 | 23.5 | 18 | 0.95 |
| 脂肪 | 39.8 | 39.8 | 2.03 |
