下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。
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试管编号 |
① |
② |
③ |
④ |
⑤ |
⑥ |
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2 mL 3%淀粉溶液 |
+ |
+ |
+ |
- |
- |
- |
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2 mL 3%蔗糖溶液 |
- |
- |
- |
+ |
+ |
+ |
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1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
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反应温度(℃) |
40 |
60 |
80 |
40 |
60 |
80 |
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2 mL斐林试剂 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
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砖红色深浅* |
++ |
+++ |
+ |
_ |
_ |
_ |
(注:“+”表示有;“-”表示无。*:此行“+”的多少代表颜色的深浅。)
根据实验结果,以下结论正确的是( )
A.蔗糖被水解成还原性糖 B.淀粉在淀粉酶的作用下水解成非还原性糖
C.淀粉酶活性在60 ℃比40 ℃高 D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性