为了研究细胞核的作用，一位生物学家研究了100个细胞，他把每个细胞都分成含有细胞核和不含细胞核两个部分，然后把这些细胞放在同样的条件下培养，结果如下：
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时间(天) |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
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细胞无核部分 的存活个数1 |
81 |
62 |
20 |
0 |
0 |
0 |
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细胞有核部分 的存活个数2 |
79 |
78 |
77 |
74 |
67 |
65 |
(1)此实验可用以说明细胞核的什么功能？ ；简要描述细胞核发挥该功能的主要途径。 。
(2)有核部分在30天内仍有21%～35%的细胞死亡率，其原因是
① ；② 。
(3)细胞核的作用既然如此重要，那么你能对人的成熟红细胞没有细胞核提供一种合理的解释吗？ 。
萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β—淀粉酶不耐热，在70℃ 15 min后失活。根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率。请协助完成“测定小麦种子中α—淀粉酶催化效率”的实验。
实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。
主要试剂及仪器：1 mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖梯度液，取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。
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试剂 |
试管号 |
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1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
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麦芽糖标 准液(mL) |
0 |
0.2 |
0.6 |
1.0 |
1.4 |
1.6 |
2.0 |
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蒸馏水(mL) |
2.0 |
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麦芽糖含量(mg) |
0 |
0.2 |
0.6 |
1.0 |
1.4 |
1.6 |
2.0 |
|
斐林试剂(mL) |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
步骤二：制备酶液。
―→―→
步骤三： 。
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液(忽略少量的麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10 min。
步骤五： 。
结果分析：将A试管中颜色与第①步中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α—淀粉酶催化效率。
分析上述步骤回答：
(1)步骤一的2～7试管中加入蒸馏水的量分别是 (单位mL)。
(2)实验中B试管所起的具体作用是 。
