家庭制作泡菜，无需刻意灭菌，原因是（  ）

（6分）（1）纤维素与           可形成红色复合物。

（2）常用               作载体包埋酵母细胞，在氯化钙溶液中形成         。

（3）在沸水浴条件下，DNA遇         会被染成蓝色。以鸡血为例取材时，为防止血液凝固需加入            。

（4）PCR每次循环可以分为                      三个步骤。

（7分）（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行____________，酒精发酵时，______℃左右是酵母菌最适温度；酵母菌的代谢类型是_______________。

（2）腐乳制作中，起主要作用的生物是_________，它产生的酶类主要有______________。

（3）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为___________。盐水需煮沸的原因是___________________________________________________________。

下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是   

   A．细胞膜都不含胆固醇             

   B．细胞膜上的载体蛋白平铺在膜的内外表面

   C．蓝藻细胞具有叶绿体，能进行光合作用   

   D．细胞是生物体代谢和遗传的基本单位

以下四图均是某种动物的细胞分裂模式图，在正常情况下会发生等位基因分离的是

人工建立一个数量足够大的果蝇实验群体，雌雄个体数量相当且均为杂合子。

   已知某隐性基因纯合致死，预测该隐性基因频率的变化曲线应该是

  （纵坐标表示该隐性基因频率）

下列有关生物变异的说法正确的是  

    A．基因中一个碱基对发生改变，则一定会引起生物性状的改变

    B．环境因素可诱导基因朝某一方向突变

    C．21三体综合征是由染色体结构变异引起的

    D．自然条件下，基因重组可发生在生殖细胞形成过程中

请挑选出恰当的科学方法与实验目的组合  

在观察藓类叶片细胞的叶绿体、观察DNA在口腔上皮细胞中的分布、观察植物细胞

的质壁分离与复原三个实验中，共同点是  

   A．都要用到显微镜                    B．都要对实验材料进行染色

   C．提高温度都能使实验现象更明显      D．都要使实验材料保持活性

以下与酶有关的叙述，正确的是  

    A．过酸、过碱均能使酶变性而失活      

B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

    C．正常的动物细胞不具有逆转录酶       

D．细胞质中没有与DNA复制有关的酶