红薯和土豆都富含淀粉,但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因,某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图:

 

(1)由图中曲线可知,60℃时红薯还原糖含量最高,原因是                 

(2)与红薯相比土豆不含还原糖的直接原因可能是________________________。

(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因,请完成以下实验:

实验原理:①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;

②___________________________。

备选材料与用具:

去掉淀粉与还原糖的红薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,斐林试剂A液,斐林试剂B液,苏丹红染液,质量分数为3%的淀粉溶液,质量分数为3%的蔗糖溶液等。七彩教育网

实验步骤:七彩教育网

第一步:取A、B、C三支试管,在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL,B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。________水浴保温5 min。

第二步:向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的___        ____溶液。水浴保温5 min。

第三步:将_______        __  _________后,向A、B试管内各加入2 mL。然后,_________________________。最可能的实验结果:________________________。

(4)食用土豆时,消化分解成的葡萄糖,几乎被小肠上皮细胞全部吸收,该吸收过程需要__                      _

 

 0  60405  60413  60419  60423  60429  60431  60435  60441  60443  60449  60455  60459  60461  60465  60471  60473  60479  60483  60485  60489  60491  60495  60497  60499  60500  60501  60503  60504  60505  60507  60509  60513  60515  60519  60521  60525  60531  60533  60539  60543  60545  60549  60555  60561  60563  60569  60573  60575  60581  60585  60591  60599  170175 

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