鱼被宰杀后,鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸,但酸性磷酸酶(ACP)会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降。为了研究鱼类的保鲜方法,研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP,并对该酶活性进行了系列研究,相关实验结果如下。下列有关叙述正确的是 ![]()
ACP在不同浓度金属离子中的相对酶活性
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金属 离子 |
浓度 (mmol/L) |
相对活性(%) |
||
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草鱼 |
鮰鱼 |
鳝鱼 |
||
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Na+ |
30 |
100.83 |
101.47 |
96.03 |
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Zn+ |
1 |
112.38 |
116.06 |
158.13 |
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Ca2+ |
5 |
65.21 |
96.18 |
88.18 |
A.不同鱼类的ACP活性都会随着温度的上升而增大
B.将宰杀后的鮰鱼放到37℃左右的环境中一段时间能保持其鲜味
C.将宰杀后的草鱼放到适宜浓度的Ca2+溶液中鲜味下降的速度会减慢
D. Zn+能使这三种鱼的鲜味下降速度都减慢
(14分)在光合作用研究史上有许多经典的实验。请分析回答下列问题:
实验一:
(1)卡尔文将小球藻装在一个密闭容器中,通过通气管向密闭容器中通入CO2,通气管上有一个开关,可以控制CO2的供应,密闭容器周围有光源,通过控制电源开关可以控制光照的有无。
①卡尔文向密闭容器中通入14CO2,经过不同时间的照光(数秒直至数十分钟)后,将小球藻放入沸酒精中处理,其目的是 ▲ ,从而使小球藻中的化合物停留在碳反应的某一阶段;然后分离出各种化合物,测定其放射性。上述实验中卡尔文是通过控制 ▲ 来探究14CO2中碳原子的转移路径。
②卡尔文发现光照30秒,14C 出现在三碳化合物、五碳化合物和六碳化合物、七碳化合物等20余种化合物中;而当把光照时间缩短为5秒时,14C主要出现在一种三磷酸甘油酸(三碳化合物)中,这说明 ▲ 。
③为探究固定CO2的化合物,卡尔文改变某实验条件后,发现RuBP的含量快速升高,其改变的实验条件是 ▲ ,由此得出固定CO2的物质是RuBP。
实验二:
(2)“半叶法”测定光合作用强度:将对称叶片的一部分(A)遮光,另一部分(B)不做处理,并采用适当的方法阻止物质和能量 的转移,见图。在适宜光照下照射a小时后,在A、B的对应部位截取同等面积的叶片,烘干称重,分别记为MA、MB,获得相应数据,则可计算出该叶片的光合作用强度,其单位是mg/(dm2·h)。
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①请设计一张表格用于记录实验数据。(假设实验选定叶片数目为3)
②a小时内光合作用合成的有机物总量(M)为 ▲ 。