豆腐的品种有很多，红方腐乳因加入红曲而成红色，味厚醇香；糟方腐乳加入酒糟而酒香扑鼻；青方腐乳不加辅料，用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆腐的含水量、酒的种类和用量等因素而不同。就腐乳的制作回答下列问题：

（1）腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是：___________，在发酵过程中有哪些措施有利于该种微生物的生长?_________________________________。

（2）豆腐发酵主要利用了微生物产生的__________，通过发酵，豆腐中营养物质的种类___________，且更易于消化和吸收。

（3）在腐乳制作过程中，抑制微生物的物质有盐、___________、___________等。盐的用量如何影响腐乳的质量?___________。

（4）含水量为___________左右的豆腐适于制作腐乳，若完成了腐乳制作，可以从___________等方面评价腐乳的质量。

番茄营养丰富，是人们喜爱的一类果蔬。但普通番茄细胞中含有多聚半乳糖醛酸酶基因，控制细胞产生多聚半乳糖醛酸酶，该酶能破坏细胞壁，使番茄软化，不耐贮藏。为满足人们的生产生活需要，科学家们通过基因工程技术，培育出了抗软化、保鲜时间长的番茄新品种。操作流程如图，请据图回答。

   （1）抗多聚半乳糖醛酸酶基因在该实验中是作为___________基因。质粒分子经SmaI酶切割前后，分别含有___________个游离的磷酸基团。图中通过过程①形成重组DNA，需要的工具酶有___________和___________。

（2）将重组DNA导人普通番茄细胞，通常采用的方法是___________。由于土壤农杆菌的重组DNA中含有___________的DNA，它可将抗多聚半乳糖醛酸酶基因整合到受体细胞染色体DNA上。除图中所示方法以外，将目的基因导入植物细胞还有花粉管通道法和___________。

（3）从图中可见，mRNA1和___________的结合直接阻碍了多聚半乳糖醛酸酶合成时的___________过程，最终使番茄获得抗软化的性状。

（4）图中培养②和培养③过程能顺利完成，通常主要取决于培养基成分中的___________种类和其浓度配比；要快速繁殖转基因抗软化番茄檀株，目前常用的生物学技术是植物组织培养技术，该技术的原理是___________。

（5）为防止转基因番茄通过花粉将抗多聚半乳糖醛酸酶基因传播给其它植物而造成“基因污染”，可将抗多聚半乳糖醛酸酶基因导人到番茄植物细胞的___________（结构）的DNA中，从而使目的基因不会通过花粉传递而在下一代中显现出来。

绿色开花植物生命系统的结构层次是（    ）

A．细胞—组织—器官—植物体            B．细胞—组织—系统—植物体

C．细胞—器官—系统—植物体            D．细胞—器官—组织—植物体

下列各项中，属于种群的是（    ）

A．一块稻田里的全部水稻、水草、鱼、虾及其他生物    B．一个池塘中的全部鱼

C．一块棉田中的全部幼蚜、有翅和无翅的成熟蚜        D．一块朽木上的全部真菌

不能说明真核细胞和原核细胞具有统一性的一项是（    ）

A．原核细胞具有与真核细胞相似的细胞膜   

B．原核细胞具有与真核细胞相似的细胞质

C．原核细胞具有真核细胞那样的DNA分子，并控制细胞的遗传

D．原核细胞具有真核细胞那样的染色体

科学家通过对动植物细胞的研究，提出了细胞学说。下列叙述错误的是（    ）

A. 细胞是一个相对独立的单位     

B. 多细胞生物体内的单个细胞对整体的生命不起作用

C. 老细胞通过细胞分裂产生新细胞 

D. 细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性

如图是显微镜观察物像时镜头的组合情况。1、2表示物镜，3、4表示目镜，5、6表示观察时物镜与载玻片之间的距离。使用下列哪一组合，在视野内看到的细胞数量最少（    ）

A. 1、3、6         B. 2、3、5          C. 1、4、6         D. 2、4、5

下列有关组成生物体化学元素和化合物的叙述，正确的是（    ）

A．磷是脂肪、ATP、DNA等不可缺少的成分，它是组成生物体的大量元素

B．酶和核酸都是含有氮元素的生物大分子，脱氧核糖核酸控制酶的合成

C．植物生长素是一种蛋白质类激素，作用特点是微量高效

D．纤维素很难被人体消化吸收，它主要由C、H、O三种元素组成

蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，原因是蛋白质中含有肽键。下列物质中可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是（    ）

端粒是存在于真核生物线性染色体的末端，由DNA序列及其相关的蛋白质所组成的DNA蛋白复合体；端粒酶是一种逆转录酶，是一种由蛋白质和RNA构成的核糖核蛋白体。由此可知，属于核糖体、端粒和端粒酶共同点的是（    ）

A．都只存在于真核细胞中               B．都具有C、H、O、N、P等化学元素

C．都与遗传信息的传递无关             D．都能携带遗传信息