【生物——选修1生物技术实践】（15分）

人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答下列问题：

（1）果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是一类           （呼吸类型）微生物。在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，其反应式为          。在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸，其反应式为                。

（2）温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在           。在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。在发酵过程中，随着        的提高，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。在         的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。

（3）醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验表明，醋酸菌对氧气的含量          。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成        ；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为        ，再进一步转变为            。醋酸菌的最适生长温度为              。

（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用化学试剂             来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现              色。

【生物——选修3现代生物科技专题】（15分）

请回答下列有关基因工程的问题：

（1）如果用某种生物发育的某个时期的mRNA反转录产生的          片段，与载体连接后储存在一个受体菌群中，这个受体菌群体就叫做这种生物的           。

（2）一个基因表达载体的组成，除了目的基因外，还必须有         ，        以及         。

（3）目的基因进入受体细胞内，并且在受体细胞内维持稳定和表达的过程，称为        。将目的基因导入植物细胞采用最多的方法是         法。转基因动物中采用最多，也是最为有效的一种将目的基因导入动物细胞的方法是        。大肠杆菌最常用的转化方法是：首先用         处理细胞，使细胞处于一种         的生理状态，这种状态的细胞被称作感受态细胞。然后将重组表达载体DNA溶于缓冲液中与感受态细胞混合，在一定的温度条件下促进           ，完成转化过程。

（4）目的基因导入受体细胞后，是否可以稳定维持和表达其遗传特性，只有通过检测与鉴定才能知道。首先，要检测转基因生物        上是否插入了目的基因。其次，还需要检测目的基因是否          。最后检测目的基因是否           。

如图表示人体内两种重要化合物A和B的化学组成关系，相关叙述中正确的是    （    ）

A．a的种类约有20种，与双缩脲试剂混合呈紫色      B．细胞中b的种类有5种      

C．成分A在细胞内形成时，需要B的参与             D．A、B只存在核糖体中 

以下关于细胞的叙述，不正确的是（      ）

①细胞核、核糖体、线粒体和叶绿体中均能发生碱基互补配对

②精细胞、神经细胞没有细胞周期，但化学成分都不断更新 

③肺炎双球菌、酵母菌的遗传物质分别是RNA、DNA 

④硝化细菌中因为含有叶绿体，所以能够进行光合作用

A．①②         B．②③④            C．③④         D．①③④

观察与实验是生物科学研究中的重要手段。以下是四位同学在实验室中利用光学显微镜观察到的现象，你认为具有科学性的是（    ）                           

A．甲同学：菠菜的稍带叶肉的下表皮叶肉细胞中叶绿体具有双层膜结构

B．乙同学；质壁分离发生时，紫色洋葱鳞片叶表皮细胞中液泡逐渐缩小且颜色逐渐变深

C．丙同学：经解离和染色的洋葱根尖分生区的细胞中染色体向细胞两极移动

D．丁同学：观察到植物根尖分生区的细胞中染色体、赤道板等结构

科学家利用“同位素标记法”弄清了许多生理过程，以下有关说法正确的是      （    ）

    A．用^l5 N标记核苷酸，弄清了分裂期染色体形态和数目的变化规律

    B．用³ H标记亮氨酸，分析出分泌蛋白的合成和分泌的途径

    C．用^l8 O标记CO₂，探明光合作用中产生的O₂来自于CO₂

    D．用³ H标记尿嘧啶，研究DNA分子的半保留复制

将酶、抗体、核酸等生物大分子或小分子药物用磷脂制成的微球体包裹后，更容易运输到患病部位的细胞中，这是因为 (　　)

A．生物膜具有选择透过性，能够允许对细胞有益的物质进入

B．磷脂双分子层是生物膜的基本支架，且具有一定的流动性

C．微球体能将生物大分子药物水解成小分子药物

D．生物膜具有半透性，优先让生物大分子物质通过

某人通过实验研究化合物X对淀粉酶活性的影响，结果如右图。曲线Ⅰ为只在底物中加入淀粉酶，曲线Ⅱ为在底物中加入淀粉酶和化合物X。下列分析不正确的是（   ）

A．化合物X未影响淀粉酶活性的最适温度

B．曲线Ⅰ作为实验对照

C．化合物X对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活

D．若底物溶液的pH升高，则曲线Ⅱ的顶点上移

下列关于生物大分子的叙述错误的是                          （   ）

    A．由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要M—Z—N个水分子

    B．在小麦细胞中由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸的种类有6种

    C．质量相同的糖原和脂肪氧化分解所释放的能量是不同的

D．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质

下图为嗅觉受体细胞膜的亚显微结构模式图，下列对该图有关内容的描述错误的是

A．①②③共同为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境

B．②为糖蛋白，可作为气味分子的受体并完成信息的传递

C．③为磷脂双分子层，为细胞膜的基本支架

D．①为多肽，其基本组成单位是氨基酸