在以尿素为惟一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是

A．对分离的菌种作进一步的鉴定

B．筛选出能分解尿素的细菌

C．培养基中还缺乏酚红指示剂作细菌的营养

D．如指示剂变蓝我们就能准确地认定该菌能分解尿素

加酶洗衣粉可以降低          的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。

A．表面活性剂    B．碱剂     C．漂白剂     D．水软化剂

在采用鸡血为材料对DNA进行粗提取的实验中，若需进一步提取杂质较少的DNA，可以依据的原理是                                        

A．在物质的量浓度为0.14 mol／L的氯化钠溶液中DNA的溶解度最小

B．DNA遇二苯胺在沸水浴的条件下会染成蓝色

C．DNA不溶于酒精而细胞中的一些物质易溶于酒精

D．质量浓度为0.1 g／mL的柠檬酸钠溶液具有抗凝血作用

（8分）下面是古代家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒酿（做实验是用酵母菌菌种）与米饭混用后置于一瓷坛内（其他容器也可），在中间要挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温（28℃），12h即成。现请你从以下几个方面对其发酵过程作一个简单的分析：

（1）在中间挖一个洞的目的是                                       。

（2）发酵坛没有密封，那么坛内无氧发酵的环境是由什么造成的？

                                                                     。

写出发酵反应式                                                。

（3）在具体操作过程中，要根据米饭的多少加适量的酒酿，如把握不住，宁多而不能少，                                         

如果加少了将引起什么后果？                                 。

（5分）现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果汁饮料越来越受到青睐。请回答：

(1)果汁饮料的包装瓶上写着“105℃高温瞬时灭菌”这样做的目的是_________________________________________。

(2)自己在家中榨的果汁很容易腐败，而果汁装瓶上写着“不含任何防腐剂，最长保质期为一年”，其中的奥秘是_________________________________________。

(3)在果汁加工过程中可添加________酶来提高出汁率和清澈度。

(4)苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了________的发酵作用，该过程需控制的温度条件是______________。

（12分）如图为分离并统计分解纤维素的微生物的实验流程，据此回答有关问题：

(1)要从富含纤维素的环境中分离纤维素分解菌，从高温热泉中寻找耐热菌，这说明________________________________________________________________________。

(2)接种微生物最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，本实验宜采用_______________法。

  (3)用稀释涂布平板法统计菌落数目时，最好选择菌落数在___________间的平板进行计数。若统计出在一稀释倍数为10⁵的平板上的平均菌落数为30个，所用稀释液的体积为0.2 mL，则每克样品中的菌落数为__________________________________。

(4)在分离尿素分解菌所用的培养基中可加入___________________指示剂，根据指示剂的颜色可鉴定某种细菌能否分解尿素，若有分解尿素的细菌，培养基将会呈现____________

（10分）从土壤的嗜碱性短小芽孢杆菌中首先分离选育到一株产生低温型碱性蛋白酶的高产菌株。该菌珠具有嗜碱性强、不易染菌、生产性状稳定等特点。该菌产碱性蛋白酶能力强，每毫升发酵活力达9 000单位(28℃测定)、5 000单位(20℃测定)和18 000单位(40℃测定)，在全国五种碱性蛋白酶的性能比较中，该蛋白酶在28℃下所具有酶活力高于国内同类产品，表明具有低温型酶的特性。该产品用于加酶洗衣粉，可提高去污力1～2倍，特别在常温下对血渍、奶渍等蛋白质污垢有专一性的去污效果。根据材料回答下列问题：

(1)从土壤中分离嗜碱性短小芽孢杆菌应用________(用途)培养基。

(2)为什么该菌株产的碱性蛋白酶活性在不同温度下发酵活力不同？____________________________________________________________________。

(3)试分析该产品在常温下对血渍、奶渍等蛋白质污垢有专一性的去污效果的原因。

_____________________________________________________________________。

(4)若要比较添加该蛋白酶的洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果，应注意控制实验中的无关变量，请列举均衡无关变量的措施(至少2条)：

_____________________________________________________________________

(5)在日常生活中使用洗衣粉时，有人先用沸水溶解洗衣粉再浸泡衣物，该种方法能否用于题目中所说的加酶洗衣粉？为什么？_________________________________________________________________________

（10分）柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。柠檬油的提取必经步骤如图。

请根据实验流程图回答下列问题：

(1)柠檬精油的提取适宜采用__________法将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来。

(2)A是什么？加入的目的是__________________________________________。

(3)C过程为什么？其目的是____________________________________。

(4)采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是_____________________________________________________________。

(5)柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏法的原因是：___________________________________。

(10分)甲图为某植物细胞的亚显微结构模式图；乙图为甲中的两种膜结构，以及发生的生化反应；丙图为某高等动物分泌细胞。请据图回答。

(1)假设甲图细胞为洋葱鳞片叶外表皮细胞，多画的结构有_____ (填图中标号)；蓝藻与甲图细胞在结构上最主要的差别是______________________________。

(2)请写出一种鉴定甲细胞是否为活细胞的实验方法：___________________。

(3)图乙中的两种生物膜分别存在于图甲的______和______(填标号)中，两种生物膜除产生上述物质外，还均可产生的物质是__________________________。

(4)影响图乙中两种膜上生化反应的主要环境因素分别是________和________。

(5)若已知丙细胞的分泌物是蛋白质类物质，除消化酶外，还可能是_________、__________等。

下列对酶的描述中，不正确的是（    ）

A．酶是生物催化剂                  

B．大多数酶是蛋白质

C．某些RNA也是酶                 

D．酶活性随温度增加而增强