洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”,其肥大的鳞茎中含糖类8.5%,每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙(Ca)45毫克、磷(P)50毫克、铁(Fe)8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。

(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。

(2)实验原理:

淀粉可用__   _____来检测,可溶性还原糖可用_____________试剂来检测。

(3)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等(略)。

(4)实验步骤:

Ⅰ.鉴定可溶性还原糖:

①制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管;

②________________,混匀,将试管置于50℃~65℃的水浴锅中加热2 min;

③观察颜色变化。

Ⅱ.鉴定淀粉:

①制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管;

②______________________________________________;

③观察颜色变化。

(5)预期实验结果与结论:

现象

结论

①若步骤Ⅰ出现_______________,

步骤Ⅱ出现_____    _________。

说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉

②若步骤Ⅰ出现_______________,

步骤Ⅱ出现                 

说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉

③若步骤Ⅰ_____________________,

  若步骤Ⅱ                      

说明洋葱鳞茎中所含糖类没有还原糖只有淀粉

 

 0  49488  49496  49502  49506  49512  49514  49518  49524  49526  49532  49538  49542  49544  49548  49554  49556  49562  49566  49568  49572  49574  49578  49580  49582  49583  49584  49586  49587  49588  49590  49592  49596  49598  49602  49604  49608  49614  49616  49622  49626  49628  49632  49638  49644  49646  49652  49656  49658  49664  49668  49674  49682  170175 

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