（12分）2000年诺贝尔医学奖授予了瑞典科学家阿尔维德·卡尔松、美图科学家保尔·格林加德和埃里克·坎德尔3位科学家，以奖励他们对神经系统“信号传导”的研究成果。这项成果对于了解大脑的正常功能以及神经和精神疾病的发生具有关键性的意义。两个神经细胞之间有一个宽约200～500 nm的缝隙，并且这两个神经细胞通过“突触”连结。右图表示一种脊椎动物普遍具有的化学突触及信号传导过程，请回答下列问题
（1）突触间隙的存在使神经信号的传递只在某些化学物质（如乙酰胆碱）参与下完成，神经递质由前神经元合成，经过＿＿＿＿＿＿（细胞器）包装、加工形成突触小泡，后者再与＿＿＿＿＿＿融合，使神经递质释放到突触间隙
（2）突触后膜上“受体”与相应神经递质结合，引起B细胞兴奋，而在突触前膜上没有“受体”，导致信号传导的特点是＿＿＿＿＿＿。
（3）兴奋通过突触由前一个神经元传导到后一个神经元的过程中，信号的变化情况是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）据报道，当大脑里乙酰胆碱（Ach，一种神经递质）浓度增高时，信息传递快，记忆增强，思维敏捷。如下图为实验人员研究Ach浓度与反应时间关系的实验图：A处注入不同浓度的Ach，B处给予恒定刺激，C、D处分别为灵敏感应时间测量仪（轴突中已除去突触小泡）
下表为不同浓度Ach刺激下C、D两处感受信号所用的时间。请分析回答问题：
| Ach浓度（µmol?L-1） | C处感受刺激时间（ms） | D处感受刺激时间（ms） |
| 0.1 | 5.00 | 5.56 |
| 0.2 | 5.00 | 5.48 |
| 0.3 | 5.01 | 5.31 |
| 0.4 | 5.01 | 5.24 |
| 0.5 | 5.00 | 5.16 |
②D处的数据说明了___________________________________________。
③在轴突中除掉突触小泡的目的是______________________________。
（4分）下表为某生物的体细胞进行有丝分裂时DNA、染色单体、染色体在各期中的变化数据，请分析：
| 组号 | 问期 | 前期 | 中期 | 后期 | 末期 |
| A | 8 | 8 | 8 | 16 | 8 |
| B | 16 | 16 | 16 | 0 | 0 |
| C | 16 | 16 | 16 | 16 | 8 |
（2）_____组为染色单体的变化数据。
（3）_____组为染色体的变化数据。
（4）此种生物的体细胞中含有染色体______个。
（10分）如图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：
（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行 ，以增加酵母菌的数量，然后再 获得葡萄酒。
（2）随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是 。
（3）下列叙述中不正确的是（ ）
| A．在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量 | B．在甲中，酵母菌的能量来源将全部消耗 |
| C．甲与乙放出的气体主要是二氧化碳 | D．揭开丙容器的盖子，将可能会有醋酸产生 |
(5)果汁发酵后，是否有酒精生成，可以用_____________来检验，现象是____________。
(6)如果用葡萄酒来制葡萄醋，请写出反应式：____________________________________。
是__________。