葡萄汁和葡萄酒都具有一定的保健养生功效,随着人们生活水平的提高,我国葡萄汁、葡萄酒的需求逐年增长。请回答:
(1)葡萄可以用来制作葡萄汁、葡萄酒,为减少资源浪费,提高产品的附加值,可对葡萄作怎样的处理?
(2)若果汁中含有醋酸菌,当果酒发酵旺盛时,醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?
,原因是 。
(3)为研究发酵中酵母菌的生长状况,常要取样统计分析并测定pH值,判断取样先后顺序的主要依据是 。
(4)葡萄梗的主要成分是木质素、纤维素和半纤维素,但是酵母菌缺乏相应的分解酶系,如纤维素酶、半纤维素酶等而无法直接利用。请你提出一种解决该问题的有效方法: 。
(5)为提高葡萄酒的品质并降低生产成本,许多厂家使用固定化酵母细胞进行发酵。下面是制备固定化酵母细胞的实验过程:
| A.将干酵母与蒸馏水混合并搅拌,使酵母菌活化 |
| B.将无水氯化钙溶解在蒸馏水中,配成氯化钙溶液 |
| C.用酒精灯大火连续加热海藻酸钠溶液 |
| D.向溶化后冷却至室温的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀转入注射器 |
请你改正其中错误的操作: 。
下图为胚胎移植的基本程序、早期胚胎发育过程(图甲),及经过体外受精和胚胎分割移植培育优质奶牛的过程(图乙).请回答下列问题:![]()
(图甲)![]()
(图乙)
(1)超数排卵技术的处理措施是对供体母牛注射 。冲卵实质上是用特定装置,将供体母牛子宫内的 冲洗出来。
(2)图乙中②指的是 。进行胚胎分割时,应选择发育到 时期的胚进行操作。
(3)图甲中标号3为 ,它将来可发育为 。
(4)若一次给受体母牛移入多个胚胎,产生的多个后代基因型相同吗? ,为什么? 。
通过胚胎分割产生的两个或多个个体共有的根本特点是 。
(5)图乙中A细胞是 ,在进行体外受精前要对精子进行 处理。哺乳动物受精过程有哪些机制阻止多精子入卵受精?( )
| A.顶体反应 | B.精子穿越卵子透明带触及卵黄膜,导致透明带反应 |
| C.精子触发卵黄膜表面微绒毛的抱合反应 | D.精子入卵后,触发卵黄膜封闭作用 |
(7)受体母牛必须和供体牛属于 。移植后的胚胎能在受体子宫中存活的生理基础是 。