填空题。
(1).比较下表
| 比较项目 | 酵母菌 | 醋酸菌 | 毛霉 | 乳酸菌 |
| 细胞结构(原核与真核) | | | | |
| 繁殖方式(主要) | | | | |
| 异化作用类型 | | | | |
| 发酵适宜的温度 | | | | |
| 应用 | | | | |
(3).醋酸菌将乙醇变为醋酸的反应式
(4).培养基一般都含有 、 、 、 四类营养物质,另外还需要满足微生物生长对 、 以及 的要求。
(5).获得纯净培养物的关键是 。
(6).微生物接种的方法中最常用的是 和 。
(7).某同学在稀释倍数为106的培养基中测得平板上菌落数的平均值为234,那么每克样品中的菌落数是(涂布平板时所用稀释液的体积为0.1mL)
(8).常用来统计样品中活菌数目的方法是 。为了保证结果准确,一般选择菌落数
在 的平板进行计数。统计某一稀释度下平板上的菌落数,最少涂布 个平板,计算出平板上的 ,根据公式计算,公式是: (C代表某一稀释度下平板上的菌落平均数,V代表涂布平板时所用的稀释液的体积---ml,M代表稀释倍数)
组成生物体的化学元素主要有20多种,其中有些含量较多,有些含量很少。下表表示几种生物体内的元素种类及其含量(占生物体干重的质量分数%)请根据材料回答:
| | O | C | H | N | K | Ca | P | S | Mg |
| 甲 | 44.43 | 43.5 | 6.24 | 1.46 | 0.92 | 0.23 | 0.20 | 0.17 | 0.18 |
| 乙 | 14.62 | 55.9 | 7.46 | 9.33 | 1.09 | 4.67 | 3.11 | 0.78 | 0.16 |
| 细菌 | 20 | 50 | 8 | 15 | | | | | |
(2)表中所列元素成分分析可得出哪些结论?(至少答2个)________________________________;
为什么说碳元素是生命的核心元素?______________________________________________。
关于C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞(干)以及活细胞中的含量如下表,请分析回答下列问题:
| 元素 | O | C | H | N | P | S |
| 玉米细胞(干) | 44.43 | 43.57 | 6.24 | 1.46 | 0.20 | 0.17 |
| 人细胞(干) | 14.62 | 55.99 | 7.46 | 9.33 | 3.11 | 0.78 |
| 活细胞 | 65.0 | 18.0 | 10.0 | 3.0 | 1.40 | 0.30 |
(2)水在生命活动中有极其重要的作用,细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢作用。
①在秋季收获大豆后,要进行晾晒才能入仓储存,所除去的水分主要是细胞中的_ 水。如果大豆细胞内水分过多,则会使细胞的呼吸作用加强而不易贮藏。
②从上述现象可以推断,植物细胞内自由水与结合水的含量比值变________,则新陈代谢加强。
③浸泡约一周时间,黄豆芽已长得又白又粗,1 kg的黄豆能生出5 kg的黄豆芽。在这个过程中,黄豆细胞内的有机物含量变化是_______ _____,种类变化是_____ _____。
(3)由表中数据可以看出在玉米细胞(干)中所占比例明显高于人细胞(干)中的元素是氧,发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中___ ___成分较多,此类化合物主要作为细胞壁的基本组成成分。
(4)蛋白质和核酸是构成原生质的最重要的化合物,在表中的元素中,这两种化合物的生物元素在组成上最明显的差异是 。
用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下:
| 化 合 物 | 氨基酸数目 | ||
| 多 肽[ 化 合 物 | ① | 催产素 | 9 |
| ② | 牛加压素 | 9 | |
| ③ | 血管舒缓素 | 9 | |
| ④ | 平滑肌舒张素 | 10 | |
| ⑤ | 猪促黑色素细胞激素 | 13 | |
| ⑥ | 人促黑色素细胞激素 | 22 | |
| 蛋 白 质 | ⑦ | 牛胰岛素 | 223 |
| ⑧ | 人胰岛素 | 51 | |
| ⑨ | 免疫球蛋白IgG | 660 | |
| ⑩ | 人血红蛋白 | 574 | |
不同。
(2)表中③与④、⑤与⑥虽功能相似,但各自具有专一性。它们之间差异主要取决于
。
(3)⑧的生理功能说明蛋白质具有 作用。⑨的生理功能说明蛋白质具有 作用。⑩的生理功能说明蛋白质具有 作用。⑩有4条肽链,574个氨基酸分子,脱水缩合过程中生成 分子水。
(4)这些实例说明蛋白质的分子结构具有 ,这种特点决定了 。