乙醇等"绿色能源"的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为:![]()
(1)玉米秸秆预处理后,应该选用________________酶进行水解,使之转化为发酵所需的葡萄糖。
(2)从以下哪些微生物中可以提取上述酶?_____________(多选)
| A.酿制果醋的醋酸菌 | B.生长在腐木上的霉菌 |
| C.制作酸奶的乳酸菌 | D.生产味精的谷氨酸棒状杆菌 |
(3)若从土壤中分离生产这种酶的微生物,所需要的培养基为_________________(按功能分),培养基中的碳源为_________________ 。
(4)发酵阶段需要的菌种是____ ,生产酒精时要控制的必要条件是_____ 。
下表是一种培养基的配方。请回答:
| 牛肉膏 | 蛋白胨 | NaCl | 琼脂 | 水 |
| 0.5g | 1g | 0.5g | 2g | 100ml |
(2)各成分重量确定的原则是 。
(3)在各种成分溶化后培养基灭菌分装前,必须进行的是 。
(4)该培养基按物理性质划分属于 培养基,能培养的细菌的同化作用类型是 。
(5)若有几种杂菌混合在一起,可采用 的方法将它们分离纯化?若细菌中混杂有酵母菌,要将酵母菌分离出来,可在培养基中加入 。
山楂酒具有活血、补气、健脾等功效,对恢复体力、增加精力、促进食欲有较显著的功效。以下为山楂酒制作的有关过程。分析回答下列问题。
| 主要原料 | 山楂 |
| 设备 | 榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等 |
| 制作过程 | 山楂经充分水洗,用榨汁机榨汁。将山楂汁倒入发酵桶中,经7~10 d的发酵,即成果酒。将经过发酵的果酒滤出,倒入发酵容器内,储存在地下室里,进行30 d的再发酵。并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿,陈酿期间,要坚持倒桶(换桶),并保持酒桶常满,即得原汁山楂酒。 |
(2)与山楂酒发酵有关的微生物主要是_________________。
(3)发酵的温度应该在___________ ℃,在发酵过程中要先通气后密封,先通气的原因是_______________________________________________________。
(4)检验是否产生酒精可在酸性条件下,用____________________试剂检测。
(5)若要进一步制作果醋,应在发酵液中加入____________菌种。从细胞核的构造看,酵母菌属于____________生物,果醋制作的菌种属于__________生物。