桔皮在压榨前，应用什么浸泡（ ）
| A．石灰水 | B．水 | C．酒精 | D．盐酸 |
在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是（ ）
| A．加热 | B．防止过度沸腾 |
| C．过滤 | D．冷凝[ |
在DNA粗提取过程中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是（ ）
| A．稀释血液；冲洗样品 |
| B．使血细胞破裂；降低NaCl浓度使DNA析出 |
| C．使血细胞破裂；增大DNA溶解量 |
| D．使血细胞破裂；提取含杂质较少的DNA |
固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是（ ）
| A．成本更低、操作更容易、不能连续性生产 |
| B．成本更高、操作更难、不能连续生产 |
| C．成本更低、操作更容易、能连续生产 |
| D．成本更低、操作更难、能连续生产 |
大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖（ ）
| A．无氮培养基 | B．分解尿素的细菌的选择培养基 |
| C．纤维素分解菌的选择培养基 | D．牛肉膏蛋白胨培养基 |
果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是（ ）
| A．葡萄糖被合成了淀粉 | B．酵母菌细胞失水 |
| C．改变了培养液的pH | D．酵母菌发生了变异 |
吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的（ ）
| A．毛霉白色菌丝上的孢子囊 | B．毛霉白色菌丝 |
| C．毛霉分泌物 | D．豆腐块表面失水后变硬 |
MS培养基和微生物培养基相比，有哪些不同（ ）
| A．MS培养基不含有机物 | B．微生物培养基以有机物为主 |
| C．MS培养基不含微量元素 | D．MS培养基不需提供大量无机营养 |
要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（ ）
| A．加入青霉素的培养基 | B．加入高浓度食盐的培养基 |
| C．固体培养基 | D．液体培养基 |
．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染